品牌故事
            傳承中華美食  演繹臘味典范
             

            泰上王臘味之中,“臘板鴨、臘雞、切肉腸、豉油王臘腸、鳳凰珠、廣式臘肉、臘鯪魚”就極富廣味特色!同時為了兼顧各方口味,我們推出的"麻辣臘肉、麻辣臘腸”,集合了南北口味特色,讓大家吃起來更是別有一番美味在心頭!保證讓朋友們吃過?;匚?還有精美、富有人情味的禮品盒包裝,絕對是拿得出手的送禮佳品. 黃圃臘味歷史悠久,馳名中外,而泰和臘味以其選料精、制作巧、色香味獨特為黃圃臘味之代表,獲“廣東省中山市十佳旅游產品”稱號。


            提到泰上王臘味,對臘味行家或食客來說無人不知,無人不曉。黃圃泰和食品有限公司繼承先祖的傳統工藝,不斷創新,采用新科技,研制新產品,孜孜以求滿足大眾的口味。 講到臘味的由來,還有一段不為人知的故事:泰和食品有限公司的先祖王洪原是一個賣粥檔主,光緒十二年,冬季一個很冷的日子,天下著毛毛細雨,路上行人稀少,王先祖備好制粥的作料,豬肉片、豬肝、豬粉腸等,因無人光顧,賣不出去,王先祖遂以醬油、鹽、糖腌起來,誰料數日陰雨不晴,王先祖納悶之余,試將小腸掰衣,將腌肉切成粒狀,塞進腸衣里,用水草分截綁好,天晴后,經過數天的風吹日曬,吃起來饒有風味。后來,王先祖繼續如法炮制,并設檔出售,購者日眾,久之竟名噪遠近,求過于供。因為是用豬肉輔以腸衣制成,形如豬腸,故名為臘腸。后來黃圃人爭相仿制,沿至如今。


            泰和食品有限公司近年來花大力投入大量資金,改造更新生產設備,改進完善生產工藝,新建廠房6800多平方米,現時進入泰和食品有限公司 ,映入眼簾的是:設備一流的生產車間,整潔寬敞的包裝車間,先進環保的太陽能烘房,園林式的生活福利區。為了改變舊的傳統工藝,泰和食品有限公司不惜重金聘請臘味制作、主持生產專家,公司成立了新產品研究組,用科學技術改造舊的傳統工藝,新建20個太陽能烘房,這種烘房無污染,節能,節時,干凈衛生,大大減少了生產成本,提高了產品質量。為適應消費者不同需要, 泰和食品有限公司對產品不斷研究創新,現有臘腸、臘肉、臘魚、臘家禽三鳥等幾大系列產品,共50多個品種。為適應形勢發展的需求,滿足消費者的口味,公司設立了一個天然曬場,用傳統加科學的方法,造出了天然生曬豉油王、鮮蝦抽醬油、天然生曬各種插鹽咸魚等。 由于產品質量的保證,消費者客戶的信心,各種產品暢銷省內外、遠銷港、澳、東南亞、巴拿馬、委內瑞拉、歐、美等地區。

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